半成品菜——小炒型肉片
烹饪方法：
①解冻、蒸热，青椒炒肉
②锅中放入猪油、大蒜籽、煸香，下青椒片，盐，段生后放入肉片，放酱油，味精翻炒几下
③装盘
有的时候我们喜欢一个人，我们就会说，我摘月亮给你，或者我给你在天上划一道彩虹，就好像是一个美好的祝福，告诉你这就是我爱你的方式。
以用心做菜换食客的安心，这是真滋味爱每个食客的方式。
方便菜、又名半成品菜、净菜。即用购进的原料，经过整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗涤、消毒、调味等加工操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品即方便菜。随着生活节奏的加快，很多人没时间做菜，或者不会做菜，那真滋味方便菜便成了他们的重要选择。
坛子牛肉：选取黄i牛里脊肉，食之坛香扑鼻，既是伴酒佳肴，也是休闲好零食。
坛子鱼：湖中淡水草鱼，采用乡间封坛酱藏技艺，鲜酥舌尖。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：
咸蛋蒸肉饼
〖菜系〗粤菜 【特点】 鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家常小饼。
【菜 名】 咸蛋蒸肉饼
【菜 系】 粤菜
【特 点】 鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味
【原 料】
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 味精2克
【制作过程】
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：
广式烧填鸭
〖菜系〗粤菜 【特点】 用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。
【菜 名】广式烧填鸭
【菜 系】 粤菜
【特 点】 用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。
【原 料】
光鸭1只(重约2。5公斤左右为宜)。调料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油 100克，葱
【制作过程】
(1) 将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，然后吊起来晾干。
(2) 将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。 (3) 将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。 (4)将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。
以上信息由专业从事菜半成品加盟的真滋味美食于2025/4/8 18:03:17发布
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